Du lịch Hàn Quốc
Du lịch Hà Giang
Du lịch Vịnh Hạ Long

Khám phá ẩm thực mùa đông Hàn Quốc

Cập nhật: 4/12/2017 | 11:59:49 PM  

Khi mùa đông chạm ngõ và mang những luồng gió lạnh tới Hàn Quốc cũng là lúc những món ăn ấm nóng cùng vị cay xè đặc trưng bắt đầu “lên ngôi”.

Hàn Quốc, là đất nước hoàn hảo tất cả mọi mặt về con người, truyền thống đến ẩm thực. Ẩm thực Hàn Quốc là kết hợp của sự độc đáo, tinh tế, tuy nhiên đôi lúc lại rất đơn thuần và bình dị. Một hành trình đến với xứ sở Kim Chi, nếu không được thưởng thức những món ăn ngon và khám phá văn hóa ẩm thực tại đây thì chưa thể là một chuyến du lịch xứ kim chi hoàn hảo.
Khi mùa đông chạm ngõ và mang những luồng gió lạnh tới Hàn Quốc cũng là lúc những món ăn ấm nóng cùng vị cay xè đặc trưng bắt đầu “lên ngôi”, những món ăn đượm màu đỏ của ớt trở thành lựa chọn số một để sưởi ấm “dạ dày” cho các người dân bản xứ cũng như khách du lịch.
1. Kimchi Hàn Quốc
Khi nhắc đến ẩm thực Hàn Quốc, chắc hẳn các bạn sẽ nghĩ ngay đến món kimchi cay cay, nồng nồng.  Kimchi không phải là món ăn đơn thuần, mà nó còn là món ăn đại diện cho thương hiệu ẩm thực xứ Hàn.
kimchi hàn quốc
Kim chi là một dạng thực phẩm được được chế biến từ rau củ quả và cho lên men, có hàng trăm loại kim chi, tuy nhiên phổ biến nhất vẫn là cải thảo ngâm muối được trộn cùng bột ớt đỏ, củ cải và các nguyên liệu khác như: tỏi, gừng, hành lá… sau đó bảo quản ở nhiệt độ thấp, lên men. 
kimchi hàn quốc
Đối với người Hàn Quốc, món kim chi có rất nhiều tác dụng tốt đối với cơ thể và sức khỏe, chẳng hạn như: chống vi khuẩn, hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa béo phì, cao huyết áp, tiểu đường, ung thư...
2. Đậu phụ hầm cay
Với mùa đông Hàn Quốc, khí hậu trở nên lạnh giá cũng là thời điểm các món ăn đặc sản mùa đông thi nhau quyến rũ thực khách, trong đó phải kể đến món đậu phụ hầm cực ngon và bổ dưỡng.
đậu phụ hầm cay
Khi chế biến món ăn này, người ta thường hầm đậu phụ với hải sản, hành tây, bí xanh, nấm, đậu phụ mềm, trứng và cho thêm hạt tiêu để tạo thêm vị nóng ấm. Một chút kim chi được cho thêm vào cùng sẽ làm món ăn này thêm phần hấp dẫn. 
3. Kimchi Jjigae
ẩm thực mùa đông hàn quốc
Món đậu phụ hầm đã rất tuyệt vời rồi, món kim chi hầm mang tên Kimchi jjigae cũng được yêu thích không kém. Chỉ cần cho vào nồi các nguyên liệu: kim chi cải thảo, khoai tây, đậu hũ, thịt heo hoặc hải sản…và nấu chín là các bạn đã có món kimchi hầm ngon tuyệt rồi đó! 
Món canh này khá cay và nóng nên vô cùng thích hợp trong những ngày đông lạnh giá.
4. Kimjang – Lễ hội muối kimchi truyền thống của Hàn Quốc
Cứ đến dịp cuối năm, tại Hàn Quốc lại diễn ra một lễ hội kim chi truyền thống mang tên Kimjang. Và một điều rất quan trọng, người dân ở đây rất tự hào về kim chi, vì nó là đại diện cho nền văn hóa ẩm thực và tinh hoa dân tộc.
lễ hội muối kim chi hàn quốc
Mọi người tham gia lễ hội trong không khí tấp nập và vui vẻ
Trong dịp lễ hội này, các bạn trẻ Hàn Quốc thường cùng gia đình, bạn bè quây quần bên nhau và dành cả ngày để làm kim chi. Có đến hơn 100 loại kim chi khác nhau được làm trong những ngày này và chúng sẽ trở thành thức ăn lưu trữ cho suốt mùa đông.
Ẩm thực mùa đông không chỉ dừng lại ở những món ăn cay mặn, độc đáo, tinh tế mà còn có những món ăn vô cùng giản dị, nhưng không kém phần ngon miệng và phù hợp với giá lạnh của mùa đông, chúng ta có thể kể đến như:
ẩm thực hàn quốc khoai lang nướng
Khoai lang nướng
hạt dẻ nướng
Hạt dẻ nướng
bánh hotteok
Món bánh Hotteok mềm mịn
Hồng trà Sujeonggwa
Hồng trà Sujeonggwa
Không chỉ có vậy, với cái giá rét của mùa đông, được nhâm nhi tách trà đạo xứ Hàn thật chẳng gì bằng. Cũng giống như nét Việt, nét độc đáo trong ẩm thực Hàn Quốc chính là Trà Đạo.  Người Hàn Quốc rất thích uống trà và họ phát triển nó thành nghi thức trà đạo rất riêng của quốc gia mình. Trong một buỗi lễ trà, người ngồi thiền và nuôi dưỡng tinh thần đạo đức, chiêm nghiệm cuộc sống.
trà đạo hàn quốc
Trà đạo Hàn quốc được lựa chọn từ những lá trà tươi ngon nhất, được hái vào đầu mùa xuân, sau đó được bảo quản sử dụng trong thời gian dài. Những người thưởng thức trà sẽ cảm nhận được sự tinh túy thú vị của: tiếng nước sôi, hơi ấm chén trà, màu sắc nước trà, hương vị và mùi thơm của nó. Trà rất tốt cho sức khỏe, tâm trí, cải thiện trí nhớ, thanh lọc cơ thể, giảm cholesterol và ngừa ung thư.
Phong cách ăn uống của người Hàn Quốc
phong cách ăn uống của người hàn quốc
Văn hóa Hàn Quốc nói chung hay văn hóa ẩm thực Hàn Quốc nói riêng, phong cách ăn uống rất được chú trọng. Người Hàn Quốc ăn mặc đúng cách, có tư thế tốt khi dùng bữa. Khi người lớn tuổi nhất trong bàn ăn bắt đầu ăn thì mọi thành viên mới nhấc thìa và đũa lên. Đặc biệt, khi ăn họ luôn cố gắng để thức ăn không rơi ra ngoài, nhai thật nhẹ nhàng, chậm rãi, họ không nhấc thìa và đũa cùng lúc hay nhấc bát cơm khỏi mặt bàn. Và mọi thành viên kết thúc bữa ăn khi người lớn tuổi rời khỏi bàn ăn. Vì thế, khi du lịch xứ kim chi, bạn nên quan sát thật kỹ, chú ý đến cách ăn tránh để lại ấn tượng không tốt đẹp trong chuyến đi của mình.
Mùa đông đã về nơi xứ Hàn rồi! Bạn cũng muốn được tự tay làm món ăn kimchi theo đúng phong cách người Hàn? Muốn được trải nghiệm mặc bộ quốc phục của xứ sở kimchi này? Và thưởng thức nhiều món ăn hấp dẫn khác?
>>> Xem ngay Tour du lịch Hàn Quốc mùa tuyết rơi đang được rất nhiều người quan tâm.
 
 

Du lịch giá rẻ

HÀ NỘI - SEOUL - EVERLAND - ĐẢO NAMI 5N4Đ

Liên hệ

Khởi hành

LIÊN HỆ

HÀ NỘI - SEOUL - EVERLAND - YANGJIPINE 5N4Đ

13,990,000 đ

Giá đã giảm: 2,000,000 đ

Khởi hành

17/02/2018 (MÙNG 2, 3 TẾT ÂL)

HÀ NỘI - SEOUL - DMZ - YANGJIPINE 5N4Đ

Liên hệ

Khởi hành

LIÊN HỆ

DU LỊCH HÀN QUỐC MÙA TUYẾT RƠI 5N4Đ

11,990,000 đ

Khởi hành

LIÊN HỆ